Beudeutet weniger Salz in der Ernährung einen bessere Lebensqualität ?
Ein zuviel an Salz im Essen erhöht eben auch dem entsprechend die Wasserbindung im Körper und senkt damit auch die zur Verfügung stehende Blutmenge was zu einem höheren Druck in unseren Leitungen (Adern) führt, zusätzliche Belastung kommt durch eine vom Kochsalz herbei geführte Engstellung der Gefäßwände was den Blutdruck ebenfalls erhöht. Da die Auswirkungen des Salzverzehrs auch Nachts bestehen bleiben senkt sich der Blutdruck auch beim Schlafen nicht ab und die Nacht bringt nicht die gewünschte Erholung für Geist und Körper.
Auf Salz verzichten ? - Muß nicht sein !
Das geschmackbringende Kochsalz muß nicht aus der Nahrungskette verbannt werden, es geht viel mehr darum den Salzgehalt in der Ernährung zu reduzieren was für Herz und Kreislauf viel bringt was eine schwedische Studie belegt. Im Journal of Nephrology wurde geschrieben das eine Reduktion von neun auf drei Gramm der täglichen Kochsalz-Aufnahme den Blutdruck um sechs Punkte nach unten bringt. Der wohl wichtigste Punkt um salzarm und geschmackvoll Essen zu können ist selbst Kocken, denn viele aus der Industrie kommenden Lebensmittel haben einen erhöhten Kochsalzgehalt, auf Konserven, Fertigsuppen und Flüssigwürze sollte wenn möglich ganz verzichtet werden.Als Salzersatz eignen sich Gewürze mit einem sarken Eigengeschmack, einfach mal ein bischen rum probieren. Auch Rohkost ist sehr empfehlenswert hier gibts neben dem intensiven Geschmack auch nich den vollen Vitamin und Ballaststoffe gehalt.
Auch wer häufig in Gaststätten unterwegs ist muß aufpassen, auch hier wird oft mit viel Salz gekocht, auch hier gilt der Rat zu mehr Rohkost wie Gemüse und Früchte.
Eigentlich schade, ich esse so gerne salzige Brezen Quellen:
berlinonline.de
Die Welt
BKK-Infoline