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Man untefscheidet zwischen essentiellen , nicht essentiellen kanonischen und nicht kanonischen Aminosäuren. Essentiell bedeutet in diesem Falle das der Nährstoff dem Köroer zugeführt werde muß , da dieser essentielle z.b Aminosäuren nicht selbst Herstellen bzw. Erzeugen kann.

Von den proteinogenen Aminosäuren sind bisher 23 bekannt. Das Spektrum der Aminosäuren geht aber weit darüber hinaus. So sind bisher 250 nicht-proteinogene Aminosäuren bekannt, die biologische Funktionen haben.

Die Anzahl der synthetisch erzeugten , oder theoretisch möglichen Aminsosäuren ist bei weitem höher.

diese Aminosäuren sind essentiell , müssen also dem Körper zugeführt werden , da diese nicht vom Körper erzeugt / hergestellt werden können

Arginin - semi essentiell
Histidin - semi essentiell
Isoleucin - essentiell
Leucin - essentiell
Lysin - essentiell
Methionin - essentiell
Phenylalanin - essentiell
Threonin - essentiell
Tryptophan - essentiell
Valin - essentiell

Die hier aufgeführten essentiellen Aminosäuren gehören zur Gruppe der kanonischen Aminosäuren

nicht essentielle Aminosäuren , 2 sind für Kinder essentiell und auch so gekennzeichnet.

Alanin
Asparagin
Asparaginsäure
Cystein - für Kinder essentiell
Glutamin
Glutaminsäure
Glycin
Prolin
Serin
Tyrosin - für Kinder essentiell

Die hier aufgeführten nicht essentiellen Aminosäuren gehören zur Gruppe der kanonischen Aminosäuren

nicht kanonische Aminosäuren werden nicht von allen Organismen benutzt , der Mensch benutzt die 20 kanonischen Aminosäuren

nicht kanonische Aminosäuren

z.B.

Selenocystein
Pyrrolysin
Serin
Tyrosin
Glutamat

einige nicht kanonische Aminosäuren kann der Körper nicht von den anderen Unterscheiden , diese werden unspezifisch verbaut , solche sind zum Beispiel:

Selenomethionin
Methionin
Canavanin

Viele Aminosäuren dieser Klasse sind toxisch